近日，從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，按照國務院統一部署，各地區、各有關部門迅速行動，重拳出擊，深入開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，采取有力有效措施加強食品安全隱患摸排管控。各地陸續查獲違法添加案件，并依法從嚴懲處違法犯罪分子，北京、上海、浙江、廣東等地將食品安全工作納入領導干部政績考核，推行食品安全整治區（縣）長負責制。（5月14日 新華網）

近一段時間以來，食品安全問題屢屢發生，作為生產問題食品的企業自然有不可推卻的責任，但是政府監管部門作為食品安全的"把關人",不能在第一時間發現食品的安全隱患，也是嚴重失職，大家知道，許多食品安全問題在被曝光之前，已經是行業"潛規則"盛行,甚至是"公開的秘密",而有關部門多年視而不見，導致問題越積越深、越拖越嚴重，現在推行食品安全整治行政負責制，就是用問責來彌補食品安全監管的缺位。

因為眾所周知，在食品安全領域，僅僅依靠消費者自我辨別和行業自律是遠遠不夠的，政府的監管地位無比重要不可取代。在市場調節普遍存在自發性等弱點的時候，政府有關部門就必須堅決發揮出看得見那只手的調控作用，始終做到及時監管，預防為主，而不至于陷入"出事、補救，再出事、再補救……"的怪圈之中，弄得不僅自己疲于奔命，還讓老百姓整天提心吊膽地買東西吃。筆者認為，政府必須在以下幾個方面加強監管：

一是食品安全需要宣傳輿論監督。政府食品監管部門應采取多種形式加強對食品生產經營單位有關食品的衛生條件、質量安全及相關法律法規的宣傳，提高這些企業生產的守法意識和守法自覺性，普及食品安全知識，提高廣大消費者的識別能力，讓他們擦亮眼睛，把好市場選擇關。同時加強對食品安全輿論監督，發揮好新聞媒體的作用，對制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決予以曝光，使問題食品無處藏身。

二是應加大對食品生產的監管力度。食品安全應從源頭抓起，政府部門首先應加大農產品源頭污染治理力度，著力整頓和規范食品企業的生產加工行為，規范食品生產流通過程的經營秩序，使食品的監管整治工作滲透到食品的生產、加工、流通、消費等各個領域，形成各部門聯動、群策群力，齊抓共管才能把食品監管工作做好。

三是建立責任追究制度。政府食品監管部門必須制定信息發布制度、舉報投訴制度、重大食品安全事故應急處理等制度，這樣才能做到食品安全有法可依、有章可循，出了問題能夠及時解決。食品安全是綜合監督的一項重要工作，任何部門和個人都不能疏忽，一旦出現不安全的事故，必須窮追到底，嚴懲不貸，要讓在食品上玩貓膩兒的企業和商家傾家蕩產，信譽喪失永不翻身。只有這樣，食品安全管理才能真正達到效果，老百姓才能吃到放心和健康的食品。