白酒加金箔到底為哪般？

國家衛計委官網近日刊登了《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。至于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，函件只字未提。（2月3日《京華時報》）

任何產品如果能夠“貼金”，自然就顯得高大上了許多。在此思維下，白酒通過加金箔來提升檔次似乎也就在情理之中了。但是，白酒作為直接入口的消費品，在里面加上金箔，是否真能夠起到“保健作用”？或者還只是為了“有檔次”？再或者只是商家借機炒作提價的噱頭？結果尚且還不得而知。只不過，在筆者看來，白酒加金箔未必真正能夠經得起推敲。

其一，白酒加金箔是否能夠提升酒品質量？顯然，白酒通過金箔氣化技術，確實讓白酒的外在“好看”了很多，也更有了“氣派”。但從根本上，加金箔卻不能讓白酒品質上升一個檔次，最簡單的道理就是人體對金箔等穩定形態金屬是沒有味覺體驗的，這是一個常識。至于加金箔的白酒，其口感品質更多的還應該還只是心理作用，和提升酒品品質沒有實質性的關系。

其二，白酒加金箔是否對人體有益？其實早在2011年原衛生部相關部門就發函說明，“金箔既不是酒類食品的生產原料，也不能作為食品添加劑使用”。更為重要的是，從生理健康和營養學的角度分析，“金箔也并非人體必要元素”。所以，在尚未明確金箔作用甚至是副作用的前提下，就將其加入白酒之中，不僅違反相關規定，而且還會對人體健康造成潛在隱患。所以白酒加金箔，并非上策。

其三，允許白酒加金箔是否是一種資源浪費的價值導向？雖然“最大使用量為每公斤白酒0.02克黃金，每瓶約合2元成本”，但倘若將金箔加入白酒之中，恐怕白酒倒是“貼了金”上了檔次，但勤儉節儉的價值導向估計就要“掉了價”了。除此之外，“貼金”的白酒必然會應聲上漲，而最終還是要讓廣大消費者來為商家的“貼金”噱頭買單。作為審批者，想必也責無旁貸。

所以說，白酒加金箔，不僅不能給酒品提升口感質量，反而還有危害健康、價值誤導之嫌。與其如此，還不如讓這份“貼金料”，貼到該貼的地方去劃算。