有多少洋快餐暗藏“殺機”

?新華網評論員 任俊明

麥當勞肯德基再曝食品安全問題。這一次，被曝光的是他們的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為，這家供應商同時還向多家洋快餐提供原料。

即便洋快餐不出這檔子事，它提供的飲食無益健康也是消費者熟知的，比如“三高”（高脂肪、高熱量、高鈉）和“三低”（低維生素、低礦物質、低纖維）。更何況洋快餐屢屢發生的食品原料安全問題，讓本就不健康的飲食雪上加霜。此次被曝光的問題，恐怕只是冰山一角，又有多少洋快餐暗藏“殺機”？為了健康，還是遠離洋快餐吧。

洋快餐對消費者的不負責不是一天兩天的事，不僅在國內，國外也是如此。今年5月，麥當勞德國公司承認，在歐洲使用的部分肉雞以轉基因飼料進行喂養；美國營養師布魯索拿麥當勞“快樂兒童餐”做了個試驗，結果發現2009年購買的漢堡和薯條在一年后仍然完好無損。在這么多食品安全問題發生后，洋快餐們重視了么？改正了么？盡責了么？我們看到，此次原料問題被曝光后，兩家洋快餐企業回應倒是挺快，但內容卻大同小異，更看不出對消費者的尊重。網民如此調侃，“你倆合起來出一份聲明多省事兒啊！”如果保持對消費者起碼的尊重，洋快餐就不會屢屢曝出食品安全問題。對這樣的企業，消費者應該用腳投票。

洋快餐對食品質量把關不嚴，也挑戰著中國的食品安全制度底線。“重拳方有效，重典才治亂，要讓犯罪分子付出付不起的代價，決不能再出現問題奶粉那樣的信任危機”，這是李克強總理對治理食品安全問題的表態。重拳與重典適用于所有食品企業，包括洋快餐在內。隨著資訊的發達，對于群眾關注度極高的“舌尖上的安全”，政府越來越重視，對于問題食品的打擊力度也將越來越大。洋快餐們再不重視食品安全問題，面臨的恐怕不僅僅是失去消費者了。

中國人的生活水平提高以后，對養生越來越重視，不僅要吃的安全，更要吃的健康。但目前看，主要還是年齡偏大的一些人對飲食健康重視程度高，很多年輕人在這方面就要差很多。所以我們看到，在洋快餐店里，以年輕的消費者居多，包括正在長身體的兒童。這很令人擔憂。洋快餐不健康更不利于兒童身體成長，這已經不僅是食品安全問題那么簡單了。它關乎的，是整個國民的身體素質問題。我們在嚴查此次洋快餐食品安全問題的同時，更要對這個問題深入思考。