在近日舉行的一個奶業論壇上，關于當前的乳品安全國家標準，兩位業內人士針鋒相對。廣州市奶業協會會長王丁棉炮轟：中國乳品標準創全球最差標準，標準制定被大企業所左右。內蒙古奶協秘書長那達木德認為：當前我國乳業還處于初級階段，制定乳品標準要從客觀實際出發。（《人民日報》2011年6月22日）

幾天前，四川省威遠縣10余個超市相繼發現一批問題牛奶，問題牛奶均為以“J”開頭的“光明純牛奶”，生產日期集中在2011年1月29日。時至今日，仍沒有相關部門或生產廠家出面解釋牛奶變成豆腐腦的真正原因，更不知道把牛奶生產成豆腐腦的企業執行的是何種標準。

作為一個普通市民，我不知道牛奶生產的具體過程和檢測標準，只知道牛奶已成為老百姓生活中不可缺少的營養品，特別是現在的很多少年兒童，已經離不開牛奶。可以說，牛奶的質量決定著下一代的體質，決定著祖國的未來，因此，嚴格執行高標準生產體系和檢測體系，是對祖國、對人民、對社會負責的表現。“提高標準是脫離實際，會導致乳業重創，占總量70%的散養戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛”，這樣的言論是站不住腳的，只是部分奶企為執行低標準而找的一個代言人或一個美麗的借口。

近年來，中國的乳制品行業問題頻發，問題牛奶、過期牛奶、有毒奶粉層出不窮，不僅蠶食著人們的身體健康，更危及著人們對整個行業的信任。是什么原因導致中國乳制品行業的信任危機？愚以為，原因是多方面的，如相關部門監管不力，檢測指標不完善，奶源質量無保證等等。這些問題猶如一座座大山，需要國家相關部門和乳制品企業齊心協力移走。

優質奶源是生產高質量乳制品的前提條件。但這不是一句空話，而是需要以保護奶農切身利益來體現。現在的一些企業，都以追求自身利益最大化為目標，把產業鏈條上其它利益者的利益壓榨得很低。比如，將鮮奶收購價壓得奶農無力支付飼養成本。當奶農沒有繼續飼養的熱情與希望，就只有倒奶、殺牛了。奶農殺牛是他們以最原始、最無助的方式消極抵抗目前一些地方乳制品行業病態發展趨勢，與乳制品生產企業執行何種標準無關。

乳制品安全無小事，相關部門和企業應該以最高的標準、最嚴格的要求、最嚴厲的懲罰、最透明的監督生產出讓老百姓放心的產品，這既是乳制品企業的社會責任，也是一個行業健康良性發展的基本要求。