三明市市場監督管理局“五個強化”全力推進制止餐飲浪費專項行動

一是強化協同合力。制定三明市制止餐飲浪費專項行動實施方案，聯合稽查科、應急宣傳科等科室，發動全市市場監管系統工作力量，督促餐飲單位自查自糾14899家，入戶檢查13934余家次。二是強化培訓提升。《反食品浪費法》嵌入食品安全培訓內容，全市累計組織開展35場專題培訓會，培訓餐飲從業人員3006人次、監管人員338人次，同頻推進食品安全和制止餐飲浪費監管工作。三是強化機制建設。發揮“網格”監管作用，對照企業注冊名單，轄區在營餐飲服務企業311家，將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”的企業308家，占比99%，進一步壓實企業“保安全”和“反浪費”雙責任。四是強化監督檢查。依托“紅黑榜”“互聯網+明廚亮灶”“你點我查”等監管手段，持續開展“隨機查餐廳”活動36次1848家，發現未落實制止餐飲浪費提示提醒餐飲單位10家，均予以警告并限期整改到位。五是強化宣傳引導。持續通過電視廣播、上墻海報、餐桌提示、視頻直播、消費提示、入戶宣傳等多形式多渠道開展制止餐飲浪費宣傳，專項行動以來累計發放宣傳材料4589份，大力營造厲行節約、反對浪費的社會共治氛圍。