“一月一選 你點我檢”行動突擊檢查福州學校食堂

福州新聞網3月23日訊（記者 朱麗萍/文 林雙偉/攝）學校食堂食品安全嗎？人員健康管理、餐飲具洗消管理是否完善？…….本月福州日報、福州新聞網攜手福州市市場監管局啟動“一月一選 你點我檢”行動，每月開展線上投票，選出市民、網友最關心的民生熱點領域，共同開展線下突擊監督檢查。

點擊圖片觀看視頻

根據本次投票和線索征集結果， 23日上午，首期“一月一選 你點我檢”行動啟動，福州市市場監管局邀請福州市政協委員陸志遠，從本次活動線上網友投票的41所中學中，現場隨機抽取一所學校食堂開展監督檢查。

在媒體和市政協委員的監督下，本次抽取的學校是福州第十一中學（橫嶼校區）食堂。福州新聞網記者隨同福州市市場監督管理局執法人員，赴福州第十一中學（橫嶼校區）食堂突擊監督檢查。

一進入校園，記者隨市市場監督管理局執法人員、市政協委員立即前赴該校食堂后廚。根據市政協委員的要求，市市場監督管理局抽樣人員現場隨機抽取了7種樣品（辣椒，蔥、生菜、食用油、烤腸、鴨胗、食堂餐具）。

記者現場看到，快檢的單品，辣椒、生菜、蔥檢測的是有機磷農殘、氨基甲酸酯類農藥是否殘留；食用油檢查的是“食用油油酸價”是否合格。快檢結果顯示上述品種均合格。

另外，烤腸、鴨胗檢測的項目主要是獸藥、食品添加劑等是否超標，食堂餐具檢測的項目主要是洗滌劑是否殘留，大腸桿菌是否超標。本次隨機抽取的烤腸、鴨胗以及餐具樣品，現場封存后，將送進實驗室按照國家食品安全標準進行檢驗。檢驗報告將在20個工作日內出具，屆時將在福州市市場監管局官網及“福州市場監管”微信公眾號對外公布檢驗結果。

記者在該學校后廚看到，執法人員還對抽檢場所進行檢查，重點檢查食堂食品安全信息公示、環境衛生、采購臺賬、索票索證、廚師健康證、食品加工操作過程等情況，檢查發現總體情況良好，食材溯源材料齊全；倉儲措施到位；現場操作大多規范。

執法人員表示，該食堂監管細節做得比較到位，比如做到明廚亮灶，廚房調味品開封日期都有備注；而一些需要整改的細節，主要是采購臺賬、索票索證要進一步完善。