事關開學！福州市晉安區全區大排查

為深化食品經營環節“守底線、查隱患、保安全”專項整治行動，進一步加強學校食堂食品安全監管工作，防控校園食品安全風險，保障各中小學、幼兒園新學期開學平穩有序，福州市晉安區市場監管局聯合區教育局開展校園食品安全專項檢查。

摸清底數 督促落實主體責任

晉安區市場監管局聯合區教育局，對全區所有學校供餐情況以及校園周邊食品經營單位開展摸排、更新，做到底數清、情況明。督促有食堂的學校開學前開展食品安全自查，對食堂加工區域、就餐區域進行全面清潔、消毒，及時清理倉庫過期變質食材。

加大檢查力度 強化指導

以從業人員健康管理、索證索票等食品安全制度落實情況為重點，現場查看倉庫食材，核對進貨臺賬；檢查餐飲具、操作臺面衛生情況；督促學校認真落實食品留樣制度、陪餐制度，切實保障師生舌尖上的安全。

此外，圍繞經營主體證照、健康證等是否齊備，是否售賣和使用來源不明、“三無”、超過保質期限、變質或劣質產品，加大校園周邊各類食品經營單位監督檢查。

此外，圍繞經營主體證照、健康證等是否齊備，是否售賣和使用來源不明、“三無”、超過保質期限、變質或劣質產品，加大校園周邊各類食品經營單位監督檢查。

同時，對暑期升級改造的食堂，現場查看指導調整動線布局，督促落實人貨通道分離、后廚加工器皿洗消等重點。

關注重點食品 強化監督抽檢

對轄區學校食堂、食堂供應商、校內小賣店以及校園周邊食品經營單位銷售的糧食加工品、調味品、速凍食品、飲料、糕點、等14各類的食品開展全品類監督抽檢。

截至目前

累計出動檢查人員70多人次

檢查學校食堂30多家次

校園周邊食品經營單位130多家次

發現并整改問題30多個

下發責令改正通知書3份