晉安區市場監管局持續開展冷鏈食品疫情防控工作

為進一步做好冷鏈食品疫情防控工作，晉安區市場監管局認真貫徹落實上級部署，積極對轄區商超、餐飲單位等食品生產經營單位開展專項檢查和監督抽檢工作。

組織領導，明確分工

局領導堅持每周召開一次冷鏈食品疫情防控工作專題會，通報本周疫情防控工作落實情況，要求各單位結合當前階段冷鏈食品監管重點，強化食品食品生產經營單位監督檢查，做好疫情常態化防控下冷鏈食品安全監管工作。同時，積極配合區新冠肺炎防控指揮部梳理部門職責，進一步明確采樣、檢測等職責分工。

全面排查，強化指導

持續對全區冷鏈食品倉儲、加工、市場、零售環節進行全面摸排，不斷更新、完善數據庫，做到底數清、情況明。組建轄區冷鏈食品企業信息群，將轄區采購、銷售冷鏈食品企業納入其中，及時傳導、宣貫相關防疫要求，指導企業落實防疫相關措施；定期通報近期監督檢查情況，以及相關最新資訊。

強化監管，督促整改

嚴格夯實冷鏈食品企業的主體責任。督促指導轄區內冷鏈食品生產經營企業嚴格遵守執行新冠肺炎疫情防控工作有關文件要求，并按照“五全”管理措施落實好常態化疫情防控和食品安全主體責任。同時通過集中向轄區內進口冷鏈食品企業發放《涉進口冷鏈食品經營者告知書》的方式，督促企業履行主體責任，落實疫情防控措施。

嚴格進口冷鏈食品的日常監管。督促指導進口冷鏈食品生產經營企業切實落實儲備充足防疫物資、定期開展環境消殺、從業人員新冠疫情防控的教育培訓與健康管理等疫情防控工作。同時督促企業按規定落實外環境（含食品）核酸監測要求（每周至少一次核酸監測），并建立內部員工7天一次核酸檢測工作制度與人員和貨品兩本檢測臺賬等工作。抓好從業人員健康管理和職業防護，做到重點人群“應檢盡檢”。

嚴格冷鏈食品可追溯制度。督促指導進口冷鏈食品生產經營企業將進口冷鏈食品進銷數據應全部上傳政府“一品一碼”追溯平臺，未納入“一品一碼”系統管理的食品零售經營者要通過紙質材料實行全流程可追溯，零售終端要登記進口冷鏈食品購買者信息以及聯系電話。落實冷鏈食品追溯制度，核對供應商資質、進貨證明，建立供銷臺賬，做到每一批次食品來源可溯、去向可追。同時嚴格落實索證索票、進貨查驗責任，每批進口冷鏈食品都要索要“三證”，凡不具備《新冠病毒核酸檢測合格證明》及消毒證明的，一律不準上市。