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水稻、玉米和土豆哪些是糧食

2016-12-13 16:47:08??來源:農業普查專題  責任編輯:肖月青   我來說兩句

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱,也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養物質豐富,主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪等。

聯合國糧食及農業組織(下稱糧農組織)的糧食概念就是指谷物,包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。

麥類:小麥,大麥,青稞(元麥),黑麥,燕麥 豆類:大豆[2] ,小豆(紅豆),綠豆

稻類:粳稻,秈稻,糯稻,陸稻(旱稻),深水稻

粗糧類:玉米,高粱,蕎麥,粟(谷子、小米),黍(糜子)

此外尚有作為補充主食用的糧食作物: 木薯,番薯(紅薯、白薯),馬鈴薯(土豆)

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