福建2000多噸病死豬肉流向餐桌 工人自己不敢吃

有的作為生肉出售，有的用來制作成火腿腸、肉餡等

在正規屠宰點批量宰殺，有正規的檢疫合格和出境手續，林深、張志強等人將病死豬肉大量銷往廈門、福州、泉州、江蘇無錫、浙江金華、河南商丘、湖南韶山、四川射洪、廣東深圳等地，銷售金額達到5500余萬元。一些食品公司、凍肉批發商、鹵料生產商等長期大批量采購這些病死豬肉。

新羅區公安分局治安大隊隊長江華說：“公安民警根據林深等人的銷售記錄，到浙江金華、江蘇無錫等地調查發現，林深等人銷售的病死豬肉以冷凍肉運到當地，有的在當地肉品批發市場銷售，有的供貨給食品公司用來制作成火腿腸、肉餡等。”

福州一家凍品批發市場食品經營部業主鄭某說：“張志強是以食品公司名義供貨，出境檢疫合格證明、運載工具消毒證明等手續俱全，我們購買了各類冷凍豬肉產品共300多萬元。”

廣東一家食品公司從2010年下半年開始向張志強購買凍豬肉產品，從銷售記錄看，不到半年購貨金額就達到212萬余元。

一些小吃店、鹵料點、快餐館等也是這些病死豬肉的購買者。漳平一家面食店老板陳某說：“從2010年開始，我向張志強購買了母豬大腸6萬余元，其中有一些帶有暗紅色和黑色斑點。”

一些辦案民警告訴記者，在一些農村小市場或城市居民小區附近，一些小攤販打著“農家土豬肉”名義銷售病死豬肉。

打擊銷售病死豬犯罪取證難，上下游涉事者鮮有被追責

林深、賴建華等涉案的12名被告人終審被判處16年至2年6個月不等有期徒刑。

“打擊銷售病死豬肉犯罪鏈條，存在取證方面的難題。同時，從上游的養殖戶、豬販，到下游的攤販、餐館、食品加工企業被追責的不多。”辦案人員說，在破獲案件后，應倒查病死豬肉來源、去向，嚴肅追究大量出售、購買病死豬肉的養殖戶、餐館經營者等人員責任，提高違法成本才能真正震懾不法分子；對于不履行監管職責、導致病死豬流入市場的人員要問責，特別是對收受犯罪分子賄賂，為收購、銷售病死豬肉提供便利的公職人員要嚴懲。

龍巖市農業局動物衛生監督所所長曹永林說，打擊、防范病死豬肉要疏堵結合，標本兼治。去年底，龍巖市在一些鄉鎮試點建立病死禽畜無害化處理廠，豬圈里出現病死豬，養豬戶只要打電話給處理廠，就有專人上門免費收集處理。“要通過加大宣傳和更為方便的服務，源頭減少病死豬流入市場。”曹永林說。（完）