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保障春節期間“餐桌安全”要做到零容忍

2015-02-26 14:58:37?郭文婧?來源:中國食品安全報  責任編輯:林誠悅   我來說兩句
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為保障春節期間群眾餐飲和用藥安全,公安部已部署各地開展有關專項行動,以食用油、肉類、調味品、副食品、保健食品、煙酒等節日熱銷食品為重點,嚴打各類食品藥品犯罪。

春節是中國人最重要的節日,奔波勞累一年,家人團聚、親友互訪,既敘說溫情,又暢想未來。在這樣一個美好的時刻,吃好、喝好,已成為我國多年來的民俗。然而,近年來,我國的食品安全問題始終讓人們有些憂心,人們在期待節日期間吃好、喝好的同時,更期待能夠吃得安全、喝得安全。

在全國各地洋溢著新春節日氣氛之時,一些不法分子也正想借機大賺一筆。2014年,公安部門偵破食品藥品案件2.1萬起,搗毀黑工廠、黑窩點、黑作坊、黑市場3.5萬個,抓獲犯罪嫌疑人近3萬名。數據告訴我們,我國的食品安全問題形勢依然嚴峻,春節“餐桌安全”不可掉以輕心,部署專項行動十分必要。

食品安全問題久已有之,“監管利劍”一直高懸,不少地方甚至已經提到了“一票否決”的程度。對此,群眾是深感欣慰的,然而,群眾依然不能完全放心,因為食品安全問題還沒有得到根本解決,年年查年年有。特別是新情況新問題層出不窮,犯罪鏈條越來越長、跨區域作案越來越多,新型犯罪手法不斷出現,不法分子和企業不停變換手法躲避偵查打擊。

因此,群眾期待專項行動、支持專項行動,但群眾對食品安全更加關注的,不僅是調動了多少部門、多少人員,查了多少企業,搗毀了多少窩點,繳了多少問題食品,抓獲了多少嫌疑人;還包括關注市場上的東西究竟安全不安全,關注市場是否還會有問題食品存在,關注自己該怎么又省又快又好地維權,關注違法犯罪分子為何像“毒韭菜”一樣總是禁而不止地危害著社會??傊?,要的就是“放心”二字。

市場銷售與生產,就是一根藤上的兩個瓜。無論如何強調食品安全問題,如果沒有真正的零容忍,就都是一句空話。零容忍,不僅是對問題食品要零容忍,一律查封銷毀,不得再有上架銷售的可能;不僅是對違法者要零容忍,既狠又準的重典之下不給其喘息甚至重操舊業的機會,更重要的是,要順瓜摸藤,把“藤”上的每一個毒素、霉點都清洗干凈,“藤”凈才不會有“毒瓜”。

民以食為天,食以安為先。食品安全是涉及千家萬戶、關系百姓生命安危 甚至影響社會穩定的大事。對于食品安全問題,需要專項行動,但不是幾次運動式的專項行動就能解決的,需要各部門長期不懈地盡職盡責,還需要政府切實對市場監管到位,保證公平公正的競爭環境。對食品安全問題的零容忍,自然也就包含了上述要求,而且這才是基礎中的基礎。

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