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網上訂餐有“軟肋”就得補 有“漏洞”就得堵

2015-02-26 14:58:35?牛瑾?來源:中國食品安全報  責任編輯:林誠悅   我來說兩句
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如今,不僅是年輕人,就連中老年人也愛上了網上訂餐這種便捷的生活方式。網上訂餐儼然成為互聯網領域吸引巨頭競爭的又一個高地。消費者、商家、網絡平臺三方獲利,網上訂餐市場的紅火也就不足為奇。但網上訂餐在線下還是有“軟肋”的,物流和食品安全就是難以言說的痛。

先來看看物流。要體現網上訂餐業務的快捷性,物流配送是保障。如今,平臺方大多采取自建的方式來解決,雖然最為有效,但成本極高,直接影響著網上訂餐業務能否持續發展,對于幾大巨頭之外的其他互聯網企業來說,是個難進的門檻。再來說說食品安全。當線下餐館走到線上,消費者不能看到其制作過程,衛生狀況、食品質量就容易出現灰色地帶。有些網上訂餐平臺為提升點擊量,甚至對食品經營者降低準入門檻,部分無證經營的餐館僅憑幾張誘人的菜單廣告就做起了生意。即便是營業執照、衛生證、從業人員健康證等證件齊全的餐館,也存在“掛羊頭賣狗肉”的問題。加之消費者下單時,通常不會去核查相關證件,這就更讓一些“黑店”鉆了空子。

有“軟肋”就得補,有“漏洞”就得堵。首先,是提升行業自律的問題。線上餐館要時時自查,把好從采購原料到加工制作再到物流配送的每一道關口;網上訂餐網站或訂餐軟件的經營者也有責任對入駐餐館進行審查,確保其生產條件安全衛生。其次,是加強市場監管的問題。政府部門要從法律層面對網上訂餐平臺提出硬性的衛生許可要求,不符合條件的餐飲單位一律責令下線,實現對平臺和餐飲企業的雙重監管。各網上訂餐平臺則要通過信息公示來兜底,在醒目位置公示入網餐飲單位的許可證照、具體地址等信息。如遇消費者投訴,除了要追訴線下的食品制作單位外,網上訂餐平臺也要主動承擔相應責任,實現線上線下同步擔責。最后,是增強消費者維權意識的問題。目前網上訂餐維權難,就更需要消費者摒棄“多一事不如少一事”的想法,主動查閱入網餐飲單位的證照,并注意保存消費憑證,努力營造良好環境。

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