三、辣子是道菜

至于說辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“油潑辣子”卻是一道正經八百的菜肴。就連西安城里家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。

“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。人們常說“油潑辣子biang-biang面，吃著燎（好）咋咧！”

在西安幾年，還真是見識到了，連我這個曾經從不吃辣子的人都變得如此能吃，回到家一頓沒有辣味就覺得不帶味。

四、凳子不坐蹲起來

這個似乎在許多農村也是可見的。在陜西，由于關中男人一日三餐都蹲在一起吃，一蹲就是一個多小時，加之他們冬天喜歡蹲在背風向陽的地方“曬暖暖”。于是，關中人就養成了蹲的習慣。

在城市里沒見過，只是聽說~~