近日，在福州閩茶文化館，隆重舉行了第八屆（福州）安溪鐵觀音文化節暨首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽，決賽及頒獎儀式。通過茶王賽，讓更多的消費者，進一步領略，傳統工藝安溪鐵觀音的獨特韻味和文化魅力！讓好茶脫穎而出，讓茶人找到好茶！
政商學媒 聯袂助力 香茗迎賓，高朋滿座。省政協原副主席陳家驊；省農業廳原廳長尤珩；泉州市人民政府駐福州辦事處主任陳萬全；省機關事務管理協會秘書長陳紹練；福建省農科院茶葉研究所原副所長、福建張天福茶葉發展基金會秘書長、教授級高級農藝師鄭迺輝等領導嘉賓親臨現場，給獲獎者頒獎，并鼔勵他們發揚匠心精神，再接再厲，把更多的好茶奉獻給消費者。 茶香墨香齊飄香，著名書法家、中國書法家協會會員沈亮光；中國金融書法家協會會員潘曉健；福建省經貿發展有限公司總經理 林強；福建省書法家協會會員王桂林等，應邀創作了主題茶文化書法作品，贈予獲獎者。 據悉，首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽由泉州市人民政府駐福州辦事處、福建省對外經濟關系研究會、福建茶人之家、福建張天福茶葉發展基金會、福建省農產品市場協會、 福建省創新創業市場服務協會、福建電視臺質量與安全、安溪縣茶業管理委員會、安溪縣茶業發展促進會等單位聯合主辦，福建省安溪縣云嶺茶業有限公司、福建清鏵茶業股份有限公司、福建蘇氏茶文化發展有限公司、福建金磚鐵韻茶文化發展有限公司、廣西丹泉酒業營銷有限公司等協辦。 專家評審 大眾“陪審” 本次大賽評委會均由業界權威專家組成，擔任評委會主任是：安溪縣茶業總公司總經理、國家高級評茶師劉青洲；評委有：安溪縣茶業發展促進會秘書長、國家高級評茶師林松洲；安溪鐵觀音制茶工藝大師、國家高級評茶師王輝煌；國家高級評茶師高永文；國家高級評茶師蘇龍海，專家評委們嚴格按照安溪鐵觀音的國家標準進行審評。 臺上決賽激烈，臺下茶香裊裊，特邀的100多名嘉賓、安溪鐵觀音消費者、茶商、茶友等組成的“陪審團”，也在忙著尋香問韻。 組委會每桌發放入圍茶樣供大家參與審評，以專家審評結果為標準，“陪審團”審評結果與專家評委審評結果一致的，評為優秀審評團隊。 現場，評委會主任劉青洲先生，給予點評講解，通過這種方式，提高大家安溪鐵觀音的審評能力和鑒賞水平。同時，通過品鑒活動，讓大家找到心儀的好茶。本次茶王賽不僅是不僅是制茶技藝的大比拼和大交流，也促進了制茶技藝的發展，還催生茶企品牌的提升。這是一場技術和智慧的較量，更是一種文化與友誼的升華。華。 二十幾年一直經營安溪鐵觀音的福州茶商張世明，深有感觸地說：“組委會讓我們現場參與品鑒，讓消費者在賽事的觀摩學習中，進一步增強了我們對安溪鐵觀音的正確認識，審評品鑒水平也獲得了相應的提高。” 密碼審評 優中選優 審評過程，采取循環淘汰密碼審評的方式進行，設置“雙重密碼”，即在交茶樣時設一個審評號，取樣時審評號寫在樣品罐上再貼上封條，在比賽現場由評委隨機編碼。評出名次后，再通過隨機編寫的審評號，找到對應的送審號，再由送審號找到對應的參賽者，確保公開、公平、公正。 為了優中選優，好中選好，比賽的淘汰率高達95％以上，入圍茶樣都是質量上乘，堪稱精英中的精英。 著名審評專家、大賽評委會主任劉青洲先生介紹說：“今年參賽的茶樣，整體水平高于往年，每個茶都是精挑細選，淘汰任何一個都于心不忍，我們高度重視每一個審評環節、嚴格從外形到內質進行審評，從外形的顆粒、色澤、葉底，到內質的香氣、滋味、音韻等特征，并透過這些特征，看到制作工藝和技術水平，再做出全方位的評判。” 遂鹿榕城 王者歸來 此次福州茶王賽參賽茶樣眾多，熱情高漲，活動受到了廣大消費者、茶商、茶友的高度關注和支持。共收到參賽茶樣356個。經過初選、預賽、決賽三個環節，緊張而激烈的茗戰，最終決出了金獎茶王1名、銀獎2 名，銅獎3 名，優質獎5 名。 為鼓勵獲獎者再接再厲，發揮引領作用，傳承精湛的制茶技術，弘揚安溪鐵觀音茶文化，組委會獎勵給獲獎者現金及茶文化書法作品等，共價值10萬多元的現金及獎品。 評委林松洲指出，本次參賽茶樣的水平都很高，基本上可以代表今年安溪鐵觀音秋茶的制作水平，競爭也非常激烈，每泡茶都是匠心之作，茶王更是體現傳統制作工藝，匠心制作、百里挑一，品質非凡。 經過激烈角逐，北京瑞福盛茗科貿有限公司（安溪采購站）張子瑞勇奪金獎茶王。 附： 首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音（清香型） 茶王爭霸賽獲獎名單 一、金獎茶王： 北京瑞福盛茗科貿有限公司（安溪收購站） 張子瑞 二、銀獎： 1、惠香茗茶 王保皇 2、福建贊盛茶業有限公司 陳炳中 三、銅獎： 1、福企茶業 廖智慧 2、南山巖茶業 張福加 3、福建安溪順記茶業有限公司《順記天香》 高秋香 四、優質獎 1、天霧巖茶葉合作社 楊添福 2、興盛茶業 林順利 3、福建安溪長溪茶業有限公司 蘇總溪 4、帝寶峰茶業 王寶峰 5、福建安溪山點水生態農業發展有限公司 王鳳鳴 |
