冬季腎病患者飲食應“三少一多”
來源：新華網 2012-12-10 編輯：黃水來

新華網哈爾濱１２月１０日專電（記者熊琳、強勇）冬季是腎臟疾病高發期，多數人知道注意保暖避免發病，卻忽略了飲食不當也會增加腎臟負擔的問題。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院腎內科副主任王麗教授表示，腎病患者應少吃高鹽、高蛋白、高脂肪食物，多攝入符合時令的新鮮蔬菜。

王麗介紹說，冬季氣候寒冷，許多患者忽略自身腎臟問題而開始大吃大喝抵御嚴寒，這樣很容易導致攝取過多蛋白質或脂肪、鹽等食物導致腎病加重。

“慢性腎病患者，高鹽、高蛋白、高脂肪的食物盡量少吃，尤其是腎功能不好的人，更要注意限制磷的攝入。”王麗說，肉湯、動物內臟、堅果含磷較高，要少吃。腎病患者要注意低鹽飲食，當血漿中的白蛋白含量下降時，可多食用精蛋白，如瘦肉類、魚類、蛋類與豆制品等。當血中尿素氮的含量已經增高、有尿毒癥傾向時，應吃低蛋白飲食，控制植物蛋白的攝入。

此外，醫生提醒，尿量少的患者要限制鉀的攝入，少吃柑橘類、香蕉、土豆等。如伴有高血壓，更應限制鹽的攝入，要控制在正常攝入鹽的二分之一或者三分之一。腎病患者不宜吃雞蛋、松花蛋以及辣椒等含刺激性成分的食品和調味品，應多食新鮮蔬菜和水果。