監管真空不除 食品安全難以保證
來源：東南網 2012-06-21 編輯：黃水來

比如，時下有些食品，因為浸泡過防腐劑什么的，連蒼蠅都能識別，輕易不敢張嘴，而配備有現代檢測儀器設備的職能部門，卻遲遲發現不了，或者不能及時發現，以致那些有毒有害的東西堂而皇之、明目張膽地擺上市場，迷惑消費者、欺騙消費者、坑害消費者，直到發生群體性中毒什么的，在群眾舉報、媒體曝光之后，這才采取措施、亡羊補牢。

確保或實現食品安全，健全法律法規，完善體制機制等，固然重要。但也要清醒看到，受經濟利益驅使，任何時候、任何地方，難免有人不惜昧著良心，敢于鋌而走險，只要能夠多賺錢，管他道德不道德、違法不違法。正如民諺所言，貼本買賣沒人干，砍頭生意有人做。何況制售假冒偽劣、有毒有害食品！

不錯，我國食品監管環節多、鏈條長，容易產生監管死角，暗藏食品安全隱患。從這個角度講，確保或者說實現食品安全，完善機制是根本、加強監管是前提。而其中一個至關重要的環節是，有關部門要自加壓力，不斷增強責任意識，積極清理監管死角、適時消除監管真空。反之，機制再完善，隊伍再龐大，也形同虛設、于事無補。

人是生產力的第一要素。食品安全問題解決不好，不單關系到人民群眾的身體健康和生命安全，而且關系到社會和諧與經濟發展。這就要求有關部門，既要多管齊下、綜合治理，又要恪盡職守、不遺余力。像捕鼠之貓那樣，睜大眼睛、豎起耳朵，拿出實招、亮出硬拳，嚴厲打擊各類食品犯罪。唯有這樣，食品安全問題才會日漸好轉，消費者才能吃得開心、吃得放心，吃出幸福、吃出健康。這是最基本、最現實的民生問題。