衛生部叫停餐飲企業添加亞硝酸鹽
來源：京華時報 2012-06-13 編輯：唐麗萍

■案例

女童吃炸雞亞硝酸鹽中毒身亡

2011年，一個一歲女童吃了父親從豐臺區汾莊村路邊攤購買的炸雞后中毒身亡。據醫院診斷，女童死于亞硝酸鹽中毒。

去年4月21日下午3點，徐先生在豐臺區汾莊村路邊炸雞攤，花7元錢買了炸雞，喂給家里一歲多的女兒。半小時后，孩子嘴唇青紫、身體發抖、哭鬧得厲害。

發現異常后，家人把孩子送往醫院。在去醫院的路上，孩子口吐白沫，到達醫院搶救一個小時后，孩子死亡。醫生告訴徐先生，孩子因食用過量亞硝酸鹽中毒身亡。

今年兩會期間，全國人大代表、中國科學院黨組副書記方新曾通過本報呼吁，應禁止餐飲企業使用亞硝酸鹽。

“僅簡單地通過網上搜索，今年1-2月即發生6起亞硝酸鹽中毒事件，30余人中毒?！狈叫略诮ㄗh中表示，盡管北京市在2000年起就禁止餐飲行業使用亞硝酸鹽，但2010年6月依然發生了燴面館30人中毒事件，2011年4月發生了女童中毒死亡事件。這兩個事件充分說明，單獨一地禁用亞硝酸鹽難以奏效?！安环ǚ肿涌梢暂p易地從周邊地區買來亞硝酸鹽，并且這種購買行為是合法的，只是在北京使用不符合規定?！狈叫路Q，如此重大的關系消費者生命安全的政策，應該全國統一規定。