專家稱：城市兒童鋅缺乏沒(méi)這么高
來(lái)源：新華網(wǎng) 2011-08-05 編輯：黃水來(lái)

??? 近日，一則來(lái)自網(wǎng)上的消息，中國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)———中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的最新調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)少年兒童的缺鋅率達(dá)60%。數(shù)據(jù)表明：每?jī)蓚€(gè)中國(guó)兒童就有1個(gè)為鋅缺乏或攝入量不足!針對(duì)這一結(jié)果，營(yíng)養(yǎng)科專家表示，在山區(qū)，吃肉、魚少的地區(qū)，兒童有可能普遍缺鋅，但城市中兒童缺鋅率應(yīng)該沒(méi)這么高。

　　觀點(diǎn)

　　飲食單一孩子缺鋅

　　在補(bǔ)鋅廣告漫天飛的今日，幾乎所有的家長(zhǎng)都在懷疑自己的孩子缺鋅，但實(shí)際上，多數(shù)家長(zhǎng)是杞人憂天，甚至被廣告誤導(dǎo)。

　　據(jù)2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)部分兒童只是存在邊緣性鋅缺乏的問(wèn)題。三年后，全國(guó)婦聯(lián)兒童工作部等單位發(fā)布《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查報(bào)告，調(diào)查報(bào)告顯示：中國(guó)十大城市的0歲-6歲兒童缺鋅比例為39%。

　　最近，網(wǎng)上流傳著一則消息稱我國(guó)少年兒童的缺鋅率高達(dá)60%。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉說(shuō)，微量元素鋅主要在肉、魚等食物中，如果兒童飲食單一，少吃肉類食物，那么很有可能就缺鋅，這種情況可能在山區(qū)比較常見(jiàn)，但是在城市中，市民生活水平普遍高，獲取這些肉食并不困難，海鮮、肉類食物豐富，只要家長(zhǎng)均衡喂養(yǎng)的話，孩子一般情況下都不會(huì)缺鋅。

　　現(xiàn)狀

　　三項(xiàng)指標(biāo)作診斷依據(jù)

　　目前，兒童鋅缺乏至今尚無(wú)統(tǒng)一的定義和診斷標(biāo)準(zhǔn)。廣州市兒童醫(yī)療中心兒童保健科主任都萍告訴記者，在兒童保健門診，多數(shù)是依照高危因素（早產(chǎn)、多胞妊娠、腹瀉等）、臨床表現(xiàn)、抽血檢查這三項(xiàng)指標(biāo)來(lái)做綜合診斷。

　　當(dāng)兒童發(fā)生輕中度鋅缺乏時(shí)，可以表現(xiàn)為：生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、反復(fù)感染、輕微皮疹、食欲下降等，但是這些癥狀統(tǒng)統(tǒng)都缺乏特異性，專家解釋，這些癥狀不一定缺鋅，因?yàn)槿狈ζ渌奈⒘吭匾矔?huì)出現(xiàn)這種癥狀，在臨床上單憑癥狀就認(rèn)為孩子缺鋅顯然是不對(duì)的。

　　一般來(lái)說(shuō)，專家還會(huì)結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢查，即抽血檢查來(lái)診斷，因?yàn)檠邃\可部分反映人體鋅的營(yíng)養(yǎng)狀況，但是這個(gè)指標(biāo)也缺乏敏感性，即便是輕度鋅缺乏，這個(gè)指標(biāo)仍是正常。所以說(shuō)，缺乏任何一項(xiàng)指標(biāo)就下缺鋅的診斷都讓人感覺(jué)證據(jù)不足。

　　都萍說(shuō)，有時(shí)常規(guī)給一些食欲差、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢的孩子補(bǔ)充常規(guī)劑量的鋅，1-2周后，其食欲確實(shí)有所改善，那么也可以認(rèn)定孩子的確有鋅缺乏的傾向。