兒童是一個特殊的群體。其特殊性就表現在他們正處于體、腦發育期，所以充足、合理的營養對他們顯得尤為重要。

兒童生長發育所需要的營養素可分為六大類（有人列為七類）：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和水。膳食纖維可歸于碳水化合物一類中，也可單獨列為一類。

營養素的供應主要來源于食物，所以要合理安排孩子的飲食，為他們的健康打下良好的基礎。(東南網手機版)