橙子雞片、西芹炒草莓、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿……近日，號稱“中國第九大菜系”的高校食堂，又推出一批新鮮菜式，被網友稱作“神菜”。福建華南女子職業(yè)學院的同學們也被學校食堂推出的香蕉炒肉、橘子肉絲、剁椒芋頭等“神菜”給驚呆了。許多學生拍照發(fā)微博，引發(fā)網友熱議。 [詳細]
無論多“神”，神菜都要保證舌尖上的安全
高校食堂每天要接納上萬人同時用餐，飲食安全怎么強調都不為過。不能夠為了盡快處理掉快過期的食物，而做成奇葩菜美其名曰創(chuàng)新之舉；另一方面要注意混搭安全，有些水果和蔬菜是不能夠混搭在一起食用，一旦飲食不慎，容易誘發(fā)食物中毒。其次要保障營養(yǎng)，水果中的維生素如果遇高溫，其營養(yǎng)成分會被破壞，建議各高校在推出此類創(chuàng)意菜式時，水果不該久炒。 [詳細]
創(chuàng)意菜式還是黑暗料理，讓學生“用嘴投票”
對“神菜”是否該出現在高校食堂的評判，學生不能缺席。只要廣大大學生覺得“神菜”好吃，經常或者不時地點“神菜”吃，那么高校“神菜”就有市場，高校食堂就不會斷了“神菜”的供應。所以，“神菜”味道如何，大學生的嘴會給出準確答案。 [詳細]
但從長遠看，高校食堂提高服務水準和菜品質量，才是留住同學就餐的王道。量再大點、味再好點、菜品再多點，服務再周到點、貼近同學一點，何愁同學不來就餐？ [詳細]
對于高校的推陳出新，公眾不妨寬容以待
大學本就是一個鼓勵創(chuàng)新和想象的場所，因此，食堂也應該根據學生的需求改變一成不變的菜譜。基于此，食堂大廚們別出心裁的混搭菜不但豐富了學校的菜品，也讓學生有了更多的選擇。在這個大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的年代，看待新生事物，我們要多幾分寬容與鼓勵，少幾分嚴苛與粗暴，夢想才能展翅飛翔。 [詳細]
高校“神菜”創(chuàng)新值得肯定，但安全、營養(yǎng)是基本前提，切莫一味求“怪”，走進“舍本逐末”的誤區(qū)。多花心思在菜品質量和服務上，食堂菜才能回到正軌，贏得學生們的認可。
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