潛力就在一“頭”一“尾”間

鑼鼓敲，獅舞起。舞獅講究的就是獅頭與獅尾的配合，獅頭展現靈動，獅尾掌控身形，頭尾配合默契。同樣講究一頭一尾的，還有農業產業。農業的“頭”連著生產，“尾”帶著消費，現代都市型農業的增值潛力就在這一“頭”一“尾”之間。

在寶坻區，近千畝韭菜基地統一化種植、標準化生產，棵棵鮮嫩的韭菜經過集中分揀、包裝，依托冷鏈物流，直達京津冀的高端商超。從生產到消費，是產業鏈的延長、價值鏈的提升，也是農業功能與價值的重構，指向的不僅僅是滿足吃、穿、用，更是在農業與其他產業的緊密互補、相互促進中，實現區域協調發展、城鄉融合發展。這之中有好產品，更有工業化、信息化、城鎮化、農業現代化的同步發展。

“頭”“尾”呼應，是農業“接二連三”的融合互促。把一“頭”一“尾”放大來看，能看到種植、加工、倉儲、物流、銷售、消費等多個環節。無論是“糧頭食尾”，還是“畜頭肉尾”，都與“農頭工尾”緊密相關。做足做活“頭”和“尾”的文章，傳統的土特產也建立起現代化產業體系、現代化經營模式。從前，那一碗色澤金黃、鮮香潤喉的河蟹面只能在寧河區七里海才能吃到。如今，區里的養殖大戶帶著新鮮的七里海河蟹和一手制面技藝，從小作坊邁向“工業生產”，建起食品加工廠，推出的速食版河蟹面廣受歡迎。在“產”字上下功夫，延長農業產業鏈、提升價值鏈，“原汁原味”的地域元素就能轉化為產品優勢，在蝶變升級中打開更廣闊的市場。

“尾”看似是后端，卻是農業發展的“風向標”。在薊州區下營鎮段莊村，山楂被做成了符合消費者健康需求的山楂核桃糕、凍干山楂、山楂飲料等特色產品。不僅如此，在這里，山楂也成為一種旅游資源，串聯“吃、住、行、游、購、娛”全要素，果園變公園，農房變客房，勞作變體驗，三產不斷融合，新業態層出不窮。現代都市型農業，特色優勢正是在“都市型”，抓住市民對鄉村供給的旺盛需求，從農田到餐桌，以質量取得市場認可，用特色贏得消費者青睞，就能生產出更多叫得響、賣得好、有影響力的“津農精品”，小村莊也能引來“大流量”“金流量”。

做好“頭”和“尾”的文章，一條不斷融合、不斷延伸的農業產業鏈，鏈出的是高質量的發展空間，也是高品質的生活空間。