讓更多“食中名品”走向大市場

讓更多“食中名品”走向大市場（今日快評）

“這些新老豫字頭、食字頭企業苦練內功、做強產品，積極開拓國內國外兩個市場，利用兩種資源，滿足人民群眾對美好生活的向往，成為豫企中的佼佼者。”

□本報評論員 丁新科

一粒小麥能做成什么？除了能做成面粉、淀粉、蛋白粉，小麥還是酒精、聚乳酸、胚芽油等產品的重要原料。每一次變身，都意味著價值成倍增長。小麥秸稈，還可以用作新型環保建筑材料。

除了小麥，玉米、土豆等農作物也渾身是寶，延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，做好做活“糧頭食尾”“農頭工尾”文章，就能打開新天地。技術的每一次突破，都會給農業領域帶來新的革新，將優勢轉化為發展勝勢。

食為政首，糧安天下。打造食中名品、食中精品，河南有基礎、有優勢。作為糧食大省，河南生產了全國1/4的小麥、1/10的糧食，花生等多個農產品產量位居全國前列，現代食品是我省三個萬億元級產業集群之一。中原食品實驗室成立兩年多來，集聚15位食品領域院士和省內外數十個院校科研力量，主動對接產業項目，扎根食品名城，創造“企業下單、科學家接單”的模式，以“最強大腦”團隊為食品產業賦能，突破關鍵技術30多項，助力合作企業增加銷售收入超百億元。這就是科技的魅力，也是河南加速培育農業新質生產力的鮮活實踐。

在河南，食中名品、食中精品有很多。王守義十三香，是很多家庭廚房必備調料。牧原、雙匯、思念等龍頭企業深耕主業，做優規模，做強品牌，加速最新農業科技成果落地。雙匯布局海外市場，一舉成為跨國企業。最近，河南本土成長起來的企業蜜雪冰城赴香港成功上市，受到市場熱捧。這個企業深耕下沉市場，不斷開發與年輕一代相適應的新品，同時也在積極布局海外市場……事實證明，農業同樣可以孕育發展新動能，關鍵要看“含新量”“含金量”。這些新老豫字頭、食字頭企業苦練內功、做強產品，積極開拓國內國外兩個市場，利用兩種資源，滿足人民群眾對美好生活的向往，成為豫企中的佼佼者。

不可否認，食品安全領域還存在一些問題，與群眾的期待還有差距。市場競爭越殘酷，經營主體越要守住底線，自覺做食品安全的踐行者，為消費者提供安全、可信賴的產品。既不能因為企業規模小，存在僥幸心理，屢踩紅線，也不能因為規模做大后迷失方向，放松要求。一個品牌的樹立往往需要數十年，但信譽崩塌往往就因為一個事件，這在食品領域屢見不鮮，倒下去的食品巨頭企業很多。正反兩種情況提醒著我們，要做精品名品，拒絕劣質品。

2025年中央一號文件強調，以科技創新引領先進生產要素集聚，因地制宜發展農業新質生產力。堅決扛牢保障國家糧食安全重任，持續增強糧食等重要農產品供給保障能力，推進農業科技力量協同攻關，加快科技成果大面積推廣應用，打造更多食中名品、食中精品，河南大有可為、大有作為。