“每桌價格不低于588元”，能制止浪費嗎？

10月5日，四川通江縣一自媒體轉發的《通江縣餐飲行業制止浪費自律公約》（以下簡稱《公約》）引發爭議。《公約》規定，“2桌及以上宴席：餐飲服務單位堅持按每桌不超過18個菜品，價格不低于588元的標準實施?！辈簧倬W友認為，這不是在提倡節約，而是在提倡餐飲漲價。（10月8日《成都商報》）

眼下，隨著“厲行節約，反對浪費”倡議的廣泛宣傳和發動，各地紛紛出臺各種“制止浪費”新舉措，有的推行“N－1”點餐制，有的建議“吃多少點多少”，有的實行“光盤送水果”，有的鼓勵“吃不完打包”……可以說，這些“新舉措”已慢慢地深入人心，成為了餐桌消費“新食尚”。

但也有一些地方在出臺“制止浪費”新規時，出現了“走偏”的現象，結果，表面上看是“出于好心”，是在“提倡節約”，而實際上則是“別有用心”，是在“助推浪費”。

就拿此次四川通江縣發布的《公約》來說吧，這份《公約》明確規定，“2桌及以上宴席：餐飲服務單位堅持按每桌不超過18個菜品，價格不低于588元的標準實施。”而在此《公約》發布之前，通江縣的消費水平，一般辦席在10桌以上，收費標準為500元左右（每桌送酒水），每桌約有22到26個菜品，菜品多少看訂席桌顧客需求。訂席桌顧客可以講價，一般最終執行價為每桌450元（不含酒水）。按說，發布《公約》的目的就是“制止浪費”，然而，《公約》表面上是把原先22到26個菜品降到了18個菜品，但卻設置了比原先價格更高的“最低消費標準”，在哪是在“提倡節約”呢？這不是分明在“提倡餐飲浪費”嗎？怪不得此《公約》一經公布，立即引發網友一片“質疑”。

據一位知情人士透露，《公約》之所以設置“最低消費標準”，其目的一是保證商家利潤，二是防止商家互相殺價。筆者不禁在想：難道“制止浪費”還要顧及商家“利潤”?這不明擺著是“官商勾結”嗎？

雖然目前原本打算自10月1日開始實施的這份《公約》已經“被撤回”，但這份《公約》中規定的“最低消費標準”還是難以消除公眾對“變相漲價”“官商勾結”等等方面的“質疑”和“怨憤”。

因此，筆者以為，各地各級政府部門在制定“制止浪費”倡議或新規時，無論是站在消費者的角度，還是站在商家的角度，都應以“提倡節約”為前提和目的。如果“想當然”地以損害消費者的“利益”來確保商家的“利潤”，那這樣一份打著“制止浪費”幌子的《公約》，其實就是一份“官商勾結”的“舉報信”，這樣的《公約》自然不會得到公眾的支持和認可。（井夫）