別讓“魚蝦”成為破壞地方形象的罪魁禍首

這幾天，鬧得沸沸揚揚的哈爾濱“天價魚”事件劇情不斷反轉，不僅讓飯店老板和網絡曝光者“陳巖”處于輿論旋渦，而且對哈爾濱的對外形象也造成了一定程度的損傷。2月17日，涉事飯店被松北區市場監督管理局責令停業，并依法依規按程序進行行政處罰。（新華社2月17日電）

雖然調查組公布的飯店停業原因是“存在不以真實名稱提供服務、餐飲許可證過期”等問題，似乎不涉及“天價魚”的具體問題，但與調查組第一次公布的“該店明碼標價不違規”結論相比，第二次的結論態度更真誠，更讓人信服，更有利于平息輿論態勢。

旅游城市，特別是知名旅游景區餐飲昂貴是公開的秘密，也是旅游餐飲行業的“潛規則”，雖然近年來旅游部門加大了旅游市場秩序的整治，但一些地方還是相繼曝出了旅游餐飲宰客的惡性事件。去年國慶期間曝出的“38元青島大蝦”和今年春節曝出的哈爾濱“天價魚”事件，揭開了一些地方旅游餐飲行業管理混亂的遮羞布。“青島大蝦”事件發生后，曾有一個旅游資深人士撰文說餐飲行業的主管部門是商務部門，但事件發生后公眾卻把板子打在旅游部門身上，雖然感覺比較冤屈，但也百口難辨，旅游市場秩序的整頓，的確也是旅游部門的重要職責。早在2012年，商務部就出臺了《餐飲業管理辦法（征求意見稿）》，2014年又與國家發改委聯合發布了《餐飲業經營管理辦法（試行）(2014年第4號令)，規定“餐飲企業不得銷售摻雜、使假、以假充真、以次充好等食品，如違反相關規定，由商務主管部門處以３萬元以下罰款”。令人遺憾的是，不論是“青島大蝦”事件還是哈爾濱“天價魚”事件，最應該出面回應公眾的地方商務部門都沒有蹤影。

“鐵路警察，各管一段”是目前地方政府部門行使管理職能的慣用做法，由于多方面原因，一些地方的政府職能部門總會出現推諉扯皮、互不買帳、各自為陣的情況，造成一些管理真空和對接瑕疵，長此下去，就會出現這樣或那樣的問題。就旅游餐飲而言，商務部門、旅游部門、工商部門、物價部門、食藥監部門都有管理職責，如果哪一個部門的工作人員不作為，就會出現管理漏洞，最終受傷害的是消費者，事情炒大了，影響的是整個地方的形象。

魚和蝦是沿海沿江沿湖城市的特產，到這些城市旅游的人都非常希望品嘗一下這些異鄉佳肴，但由于魚和蝦是活物，且品種繁多，非專業人士很難分清優劣與真假，商家很容易欺詐消費者。在面對消費欺詐時，絕大多數消費者選擇了隱忍和不了了之，只有極少數人能夠依法維權。在人人都能利用手機錄音錄像的今天，消費維權已變得非常便捷，特別是這類消費欺詐，很容易引發公眾共鳴，給地方形象帶來損傷。正如青島“天價蝦”事件發生后，一些網友紛紛將“好客山東歡迎你”改為了“宰客山東歡迎你”，在一些手機客戶端，網友要求“取消青島全國文明城市稱號”的聲音一浪高過一浪，“一只蝦讓山東花數億元打造的對外形象毀于一旦”。

當然，現在是市場經濟，餐飲價格已全面放開，一些景區由于山高路遠，人力成本和運輸成本較高，適當提升一些價格也合情合理，但如果抱著“狠狠宰一盤”的心態，不切實際的亂宰客、亂欺詐，就侵害了游客的合法權益，應該受到嚴肅處理。

青島的“蝦”和哈爾濱的“魚”沒有錯，之所以讓它們成為了破壞城市形象的罪魁禍首，是因為涉事餐館缺乏誠信經營的理念，相關職能部門管理不到位。減少和杜絕此類事件，除了管理部門要嚴格落實各種管理制度，公開透明的公布當地旅游餐飲“指導價”外，還要通過多種渠道教育引導旅游餐飲企業誠信經營、合法經營，在網上網下樹立良好的口碑，從而吸引更多地外地游客光臨品嘗。