白酒塑化劑事件還有幾重門？

19日，酒鬼酒被曝檢出塑化劑成分，股票臨時停牌。中國酒業協會19日晚發布聲明稱，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分。目前我國白酒標準正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定，某些媒體在缺乏依據的情況下就斷言白酒產品塑化劑超標，這種做法是不負責任的行為。（11月20日《東南商報》）

種種跡象表明，酒鬼酒被曝塑化劑超標僅僅是白酒行業的冰山一角。隨著這層窗戶紙被捅破，更多的內幕被相繼抖出來。“集體門”：酒業協會負責人證實，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，越高檔的白酒含量越高；“隱瞞門”：酒業協會早在去年6月就已經獲知白酒普遍含有塑化劑，卻未將相關情況公之于眾；“標準門”：衛生部去年6月就緊急將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質列入可能用于食品的非食用物質“黑名單”，但白酒產品塑化劑含量標準限定至今仍是“正在研究中”。

長達17個月的秘而不宣，可見酒業協會不愿意家丑外揚而希望內部解決。然而結果呢？要求自查改進的內部通知成一紙空文，一些企業出于耐用、省錢等角度考慮，仍在繼續使用塑料制品，導致產生塑化劑。顯然，“刀削不了自己的把”，作為行業利益的代言人，酒業協會沒有行政權力去制約企業，更缺乏動力和意愿清理門戶。

白酒塑化劑隱患被發現至今一年多時間，酒業協會遲遲沒有拿出白酒塑化劑標準，這本身就很詭異。退一步講，在沒有行業標準的情況下，屬于食品類的白酒采用衛生部的相關標準也未嘗不可。但酒業協會非但沒有發揚拿來主義，還在事發后否定衛生部相關標準的通用性。試問，白酒里的塑化劑難道就不是塑化劑？在同樣劑量的情況下，吃了別的食品會有害身體，換做白酒就能平安無事？

作為一個擁有千年酒文化的國度，我們卻第一次感到白酒是這樣的陌生。原來，看似晶瑩剔透的液體里面可能是“禍心暗藏”；高端酒收藏“增值”的不只有價格，更有有害物質。從某種意義上，我們要感謝媒體的爆料，要不是被媒體逼上梁山，酒業協會恐怕打死都不會說出這一連串秘密。不過，我們更感到遺憾，在白酒塑化劑的問題上，媒體再一次跑到了監管部門的前面。

正如亞當·斯密所言，“我們每天所需的食物和飲料，不是出自屠戶、酒家或面包師的恩惠，而是出于他們自利的打算”，企業天生是逐利的，關于白酒塑化劑，公眾的知情權和健康權同樣不能系于酒企和協會，必須仰仗監管部門來維護。在事件曝光之前，白酒塑化劑事件已發酵多時，相關部門究竟是后知后覺還是裝聾作啞？當白酒塑化劑標準制定如同“老牛拉破車”，有沒有人在后面揚鞭催馬？

潘多拉魔盒剛剛打開，白酒塑化劑事件還有幾重門，期待媒體的抽絲剝繭和政府的介入調查，為我們帶來更多真相。即使這樣做可能導致巨大的行政成本和白酒市場的重新洗牌，但從保證公共食品安全這一最高出發點出發，這樣做不僅是值得的，而且也是提升公眾對食品安全信任度的唯一辦法。