“肉寶王中王”是如何出籠的

近日，記者在暗訪南京長虹大市場時發現，這里出售名叫“肉寶王中王”的添加劑。這種添加劑在紅燒肉中使用，會讓人吃上癮，效果堪比罌粟殼。專家稱肉寶王屬于混合添加劑，直接食用對胃有損傷。

專家指出，肉寶王中王屬于混合型食品添加劑，成分十分復雜；而對于這類產品，在食品安全國家標準和食品添加劑使用標準中還沒有明確的規定。但是，這并不意味著監管部門就可以無所作為。因為食品安全法規定：食品添加劑的生產實行許可制度；申請利用新的食品原料從事食品生產或者從事食品添加劑新品種、食品相關產品新品種生產活動的單位或者個人，應當向國務院衛生行政部門提交相關產品的安全性評估材料；食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。

也就是說，像肉寶王中王這樣的食品添加劑，顯然沒有經過安全性評估，是不允許生產、出售和使用的。問題是，這一次又是媒體比有關監管部門先發現問題——或者是有關部門其實早已知情，但因某種原因而不吭聲。不管是哪一種情況，當地監管部門都難辭其咎。（福建日報）

——浦城·毛忠斌/文 朱慧卿/圖