有企業表示，經專家分析，苯甲酸可能來自原材料,面粉增白劑有效成分為過氧化苯甲酰，氧化后會生成苯甲酸，起防霉作用。還有部分上了“黑榜”的企業表示沒有向北京發過貨，他們懷疑遭遇了產品被冒牌，導致添加劑超標。（《西安晚報》2011年5月31日）

自從曝光并下架60種不合格調味面制品后，近期有關部門的注意力似乎都轉移到鄭州35家問題企業了。我們說這樣的工作當然必要，也顯示了有關部門雷厲風行的作風。但其中還透露出一種信息，卻被有關部門忽略了。比如，“像部分上了“黑榜”的企業表示沒有向北京發過貨，他們懷疑遭遇了產品被冒牌，導致添加劑超標。”

上了“黑榜”的企業還在生產，生產的產品是否合格，這就成了一個謎。有關部門在查處35家問題企業時也應該對“黑榜”企業來個“回頭看”，有必要在披露信息時給廣大消費者一個明確的答復。從以上信息可以分析，“黑榜”企業依然問題多多，為什么這些企業不向北京發貨。最大的可能就是，北京作為大都市對食品的檢查要嚴格些。上了“黑榜”的企業為了免于重蹈覆轍，再次上“黑榜”干脆來個“眼不見心不煩”，三十六計走為上策。

那么人們就會擔憂，“黑榜”企業是否整改過關，他們為什么不向北京供貨？是怕再次“黑榜”還是另有“難言之隱”。他們生產的產品又去了哪里？這些問題希望有關部門予以公開。

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