近日，北京西城阜外一小六年級學生張皓，對市場上的鮮蘑菇調查實驗發現，市場上93%的鮮蘑菇都被熒光增白劑污染。北京市工商局稱該調查“不具科學性”。（據2010年11月30日《新京報》）

據報道，張皓是西城區青少年科技館“科學探究班”的學員。他聽說一些不法商販為了賣相好看、延長保質期，使用熒光增白劑來浸泡食用菌的行為，便從不同的零售和批發市場，選擇了不同產地的十六種消費者常吃的食用菌樣品，在中國農業大學的微生物實驗室，由校外專家、中國農業大學微生物實驗室高瑞芳博士指導，采用“暗室中紫外線條件照射觀察熒光”方法，進行了“鮮蘑菇是否被熒光增白劑污染”的實驗。這說明，張皓小同學選擇的實驗對象和使用的方法沒有問題。

就此，北京市工商局相關人士稱張皓的實驗及調查結果“不具科學性”，而中國農業大學微生物實驗室高瑞芳博士則表示，該調查可信度100%。高博士指出，熒光增白劑是一類精細化工產品，嚴禁在食品加工中使用。它被人體吸收后，會影響神經系統，大大削弱人體免疫力，加重肝臟負擔，同時還可導致細胞畸變。過量接觸，會成為潛在的致癌因素。問題的關鍵恐怕就在這里，這也不難讓人們理解北京市工商局稱調查“不具科學性”的原因了。

生活的經驗告訴我們，任何一個虛妄的判斷，其原因若不是人們的感情，就一定是人們的無知。而北京市工商局強調小學生張皓的調查“不具科學性”，不僅是對老百姓飲食安全缺乏安全高度負責的真情實感，還有對監管失職、執法不力的極力推卸與逃避，虛妄的判斷是虛偽。

一個小學生能夠通過科學的方法查出鮮蘑超9成被漂白，真正的動力還是來自其純潔無瑕的良知，一顆璀燦的童心。畢竟，食品跟日常生活有關，事關百姓的切身利益。保護百姓的菜盤子安全，人人有責。一個六年級的小學生尚能恪盡監管之責，真的很讓相關管理部門臉紅、蒙羞，看出自己的“小”來。

盡管《食品安全法》已經出臺了，但如果人們就此認為食品安全問題能夠得到有效解決，這種想法未免太樂觀了。其實，中國不是法治社會。制度靠不住，法律也不是萬能的，畢竟制度和法律的后邊站著的是人，如果這個人是好人，公眾可以享福享樂，如果是個壞人，百姓只能受罪遭殃。在《食品安全法》之前不是沒有法，《食品安全法》取代了食品衛生法。問題是相關監管部門執法不到位，在于相關管理人員不作為、懶作為或亂作為。就像張皓小學生的實驗報告一出爐，北京市工商局立即聲稱“不具科學性”一樣，因為張皓實驗報告捅了他們的不作為的痛處，揭了他們懶作為的短，這是可以容忍的嗎？

科學就是科學。小學生張皓通過科學實驗得出的數據只是對“一些不法商販為了賣相好看、延長保質期，使用熒光增白劑來浸泡食用菌的行為”做出了有力佐證，北京市工商管理部門應以此為鑒，勇于正視存在的問題，采取切實有效的措施辦法，實施堅決有力的整改，凈化食品市場。千萬別為了顧自己的面子，丟了更多更大的臉面——百姓的飲食安全，那可不是好玩的喲。

徐云鵬（軍 人）

證件號：沈字第0585102