9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》剛剛結束征求意見，就因為一種化學名為過氧化苯甲酰、俗稱“面粉增白劑”的物質依然位列其中，讓主禁派成員之一的國家糧食局很不爽，新一輪的爭論隨即上演。

面粉增白劑存留之爭，由來已久。從公開報道看，此前，衛生部就曾明確拒絕過國家質檢總局、農業部、商務部、國家糧食局等幾大部委“禁用”的呼聲和要求。此番在新國標出臺之前發起新一輪阻擊戰，可謂以往的延續，主禁派大有不禁誓不罷休之勢。或許，面粉增白劑的最終命運很大程度上將取決于主禁派的意志力和戰斗力。

現在，面粉增白劑命運難卜。要說起來，面粉增白劑在國內已經使用二十余年了，至少目前還未有危害人體的公開報道，但要提及的是，曾有報道稱，江蘇一家面粉增白劑生產企業因違法添加石灰石而引發軒然大波。客觀地說，這筆賬應該記在違法添加的無良企業的頭上，錯不在面粉增白劑。

需要看到，這場阻擊戰中，主禁派和反禁派雙方都沒有說服對方的理由和證據，主禁派說歐盟國家以安全為由都禁用了；反禁派馬上就回擊，同樣“以人為本”的美國還沒禁止呢。換句話說，面粉增白劑的安全性至今存疑，那么，主禁派為什么要發起阻擊且不遺余力，阻擊的動機又是什么？一個很重要的原因是，糧食部門或者糧食企業主張取消面粉增白劑，是因為“小企業往往超標添加，會使面粉看起來更白，而一些消費者誤認為越白越好，這樣會對大企業的銷售產生壓力”。

問題的蹊蹺恰恰在于此，既然按現有法規，添加合法，那么，為什么大企業不呼吁行業“規范”而要“趕盡殺絕”？反過來說，主禁派何嘗不比外人更知曉添加劑之于食品行業的重要性？那么，就只有一個原因：那就是難以規范或者規范不了，作奸犯科者總能找到生存的空間。這種借助于國家力量“清理門戶”，一方面，只能說明行業自律統統抵不住利益誘惑，食品行業的濫添濫加何其嚴重，另一方面，很顯然，這背后包含著對于市場監管的不信任。食品添加劑屢惹事端且不時牽累整個行業，監管形同虛設難辭其咎，既然監管靠不住，不如食品行業自己“壯士斷腕”，一禁了之。

在此，說糧食系統“以大欺小”趕盡殺絕也好，希冀借助于國家力量“清理門戶”也罷，這都是表象，基于“行業私利”而非公眾安全的取消面粉增白劑，更暴露出背后的“天機”：我們不知道，在據說上千種的食品添加劑里面，到底還有多少類如面粉增白劑這般其實屬于可取消范疇？食品添加劑，除非非添加不可，其他理應一律取消。借助于食品添加劑新國標的出臺，希望衛生部全部排查、一一審視、審慎抉擇。當然，出現衛生部在面粉增白劑存留上因為“撤銷工作涉及面廣”而左右為難、難下決斷的現實窘境，這能夠理解卻也不難解決，食品安全重于天，莫如聽取民意讓公眾作出判斷，老百姓的事情，就應該讓老百姓自己來辦，況且，最終的判斷者也只能是作為消費者的老百姓。