2009年以來，一些地方查處了上海熊貓煉乳、陜西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件。涉案者都使用了2008年未被銷毀的問題奶粉作原料，生產乳制品。全國食安辦日前表示，徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉。（2月1日新華網）

時至今日才發出“徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉”，是一件幸事，還是一種悲哀？問題奶粉，讓多少本來健康活潑的幼兒身心很受傷，讓多少家庭蒙上難以揮去的生活陰影；也讓一些昔日輝煌的民族企業“鹿死自己之手”，或重創自己的品牌，整個奶企面臨前所未有的信任危機；讓相關職能部門的履職履責也嚴重“結石”，雖然有關責任人“引咎辭職”，但“責任結石”并未“砸碎”。

2009年暴露出來的多起乳品三聚氰胺超標案件，與其說，原料是2008年未被銷毀的問題奶粉，倒不如說，“原料”是2008年問題奶粉事件沒有處理到位、沒有引起深刻反思、沒有建立嚴格而可行的食品安全檢查監督體系。奶粉事件讓“免檢”制度壽終，但食品安全并不會自行“安全”起來，當時就有人提出：“免檢”去了，“安檢”快來，趕快給食品穿上“安檢”外衣。

實踐無數次證明，企業的自律是很脆弱的。三聚氰胺事件發生后，蒙牛等奶制品生產企業和流通企業曾聯合發布“中國奶制品產銷企業質量誠信宣言”。有多少企業兌現了自己莊嚴的承諾？除了查獲的問題奶品，還有多少仍在“潛伏”？還有多少問題奶品正在“釀制”？企業的“道德血液”靠自我生成，更靠周密的檢查監督機制“合成”，很多新鮮血液恰恰靠外力的“注入”。

這次徹查是又一次“亡羊補牢”，能否真正“補牢”，民眾在期待。有必要提醒的是，“徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉”不是終極目標，更要將食品安全的“安檢”制度“補牢”。如果沒有制度的完善與創新。“安檢”制度要喝一杯“優質奶”、“安全奶”。（廣州日報）