蒙牛乳業近日公告稱，具有多年財務風險管控經驗、歷任中糧與可口可樂合資公司高管的張平接替吳文楠，出任公司首席財務官（CFO）；曾任常溫液體奶事業部總經理的蒙牛集團高級副總裁白瑛獲任公司首席運營官（COO），將主要負責協助總裁孫伊萍處理集團運營工作。

資深乳業專家王丁棉向《第一財經日報》記者分析稱，這是中糧入主以來整合進程的一部分，“兩個職位相對都很重要，管理理念是否與轉型的新蒙牛吻合，公司也在考察，倘若不符，肯定要被替代。”

資料顯示，現年50歲的張平，今年5月加入蒙牛，出任蒙牛集團副總裁（財務），他在快消領域有超過23年的工作經驗，2012年12月至2014年4月曾任可口可樂裝瓶商生產控股有限公司行政總裁，該公司是一家由可樂實業、太古、中糧及可口可樂擁有的投資控股公司。

王丁棉認為，選擇中糧“自己人”是很正常的人事調整。“蒙牛如今已經今非昔比，進入‘中糧時代’以來，這兩年也進行了大刀闊斧的內部整頓，核心部門肯定要調整。”

去年9月，吳景水辭任蒙牛乳業CFO，吳文楠接任，如今剛剛上任僅9個月，此職位再次調整。

一位不愿透露姓名的乳業分析人士稱：“在激烈競爭的行業，稍微沒有達到預期，就有可能被換掉。”蒙牛曾當過兩年行業老大，但最近這兩年走得不是特別順，昔日的高歌猛進態勢不見了，反觀對手卻發展得風生水起。

正是基于此，曾創造蒙牛液態奶輝煌的白瑛，這回再一次被推至臺前。

“壓力主要來自新品替代老品的同時，新品的持續盈利能力受到考驗。”中商流通生產力促進中心高級分析師宋亮告訴記者，蒙牛的營銷手法變化很快，在渠道下沉的過程中，新品研發和推廣需要及時跟進。

不得不提，新品開發正是白瑛的拿手戲，他曾帶領團隊開發了高端奶特侖蘇，成為蒙牛乳業利潤的主要貢獻者。此外，“未來星”也是白瑛團隊創新細分的一個案例，作為國內誕生的第一款專門針對3歲以上兒童的純牛奶，蒙牛“未來星”自2008年上市以來一直很暢銷。

上述分析人士稱，這兩年常溫奶發展確實出現了一定的變化，低溫產品、進口奶和電商渠道，都對常溫奶及傳統銷售渠道帶來了強有力的競爭。

蒙牛乳業援引尼爾森的數據稱，公司液體奶及低溫酸奶2013年市場份額繼續穩居市場第一。年內，特侖蘇、優益C、真果粒等明星產品銷售額增幅顯著，新品純甄常溫酸牛奶也獲得市場正面反響。

除此之外，蒙牛也在試圖改變以往過度依賴液態奶的局面，包括引入達能、愛氏晨曦，以及收購雅士利，彌補奶粉業務短板。

“收購雅士利的時間還很短，目前還不是談論效果的時候。”上述人士分析稱，并購以后，總體而言還是有些起色，但如果感覺不能達到預期，換一換團隊管理人員，也是寄望改變現狀。