掛牛頭賣馬肉丑聞波及德國 供應鏈污染令人震驚

德國政府13日證實，波及歐洲多國的“掛牛頭賣馬肉丑聞”已擴散至德國。英國議會下設食品與農村事務委員會14日發布最新調查報告，警告“馬肉風波”影響面廣，已遭曝光的馬肉食品可能只是這起風波的“冰山一角”。

德丑聞食品來自國外

德國食品、農業與消費者保護部當天聲明說，德國政府12日晚從歐盟機構得到線索，在德國北萊茵-威斯特法倫州發現一批可能含有馬肉但其成分沒在標簽上注明的食品，而且這批食品可能不只出現在北威州。這批食品來自一家國外供貨商，但農業部沒有提及其具體名稱。

德國監管部門已開始調查這批食品的下架情況，并著手檢查其中是否確含馬肉成分。農業部也已公布咨詢電話和電子郵箱地址，以接受公眾問詢。

農業部長伊爾塞·艾格納稱這是一起嚴重的欺詐消費者事件，要求盡快對此進行徹查。她呼吁歐盟盡快出臺并實施關于標注食品原產地的強制規定，以給消費者“最大的透明”。

“馬肉丑聞”最初于1月在愛爾蘭曝光，當地食品安全監管部門抽樣檢測牛肉漢堡和餡餅時發現牛肉中摻有馬肉。隨后在英國、法國、英國、瑞典、比利時等多國也發現類似情況。

英一超市下架部分肉制品

“肉類供應鏈出現的污染規模令人毛骨悚然。”英國議會下設食品與農村事務委員會主席安妮·麥金托什說，“英國乃至歐盟范圍內無疑將有更多發現。”

報告認為，足夠證據顯示，不良企業蓄意用馬肉代替牛肉牟取不法利潤，愚弄英國消費者。“盡管這一事件主要關乎食品標簽問題。”報告說，“這種欺詐影響面廣，反映出迫切需要采取措施，防止更多受污染肉類食品進入食品供應鏈。”

報告建議議會授予英國食品安全局更多權力，監督食品企業以更嚴格標準生產和加工食品。

作為“馬肉風波”可能蔓延的又一征兆，英國韋特羅斯超市連鎖公司12日主動下架部分肉制品。這家公司說，檢測顯示，超市所售部分冷凍牛肉丸可能含有豬肉。

事發后，消費者擔心馬肉中可能含有止痛劑成分“苯基丁氮酮”，食用后對人體有害。對此，英國衛生部官員表示，目前還沒有在相關產品中發現這一藥物成分。

唐志強 徐超（新華社電/專稿）

■ 焦點

馬肉之禍可能源自羅馬尼亞

用馬肉冒充牛肉制成的肉醬千層面、肉腸和肉餅在端上歐洲人餐桌之前，均曾周游列國。

法方初步調查表明，“入侵”法國的馬肉首站疑為羅馬尼亞的兩家屠宰場，緊接著是塞浦路斯一家經銷商，隨后由荷蘭另一家經銷商接手，把這些“馬肉”帶進法國南部一家肉類加工廠，后者又把它們賣給另一些法國人在盧森堡開設的工廠……

經過“環歐旅行”后，這些馬肉最終以“牛肉”的名義，被填入各種冷凍面、腸、餅，貼上歐洲冷凍食品巨頭、瑞典芬德斯公司及其供應商法國可米吉爾公司的品牌標簽，擺上了歐洲16個國家的大超市。

在歐洲市場上，馬肉價格只及牛肉的四分之一到三分之一。（新華社供稿）

丑聞敗露歸功于歐洲自查

從目前的調查情況看，“馬肉風波”屬標識欺詐，非食品安全事件。盡管如此，對于阻止問題的進一步惡化，歐洲監管機構仍然發揮了重要作用。

首先，問題的曝光，源自監管機構的抽查。除了對細菌是否超標等進行檢測外，歐洲部分國家的監管機構還不定期地對肉制品進行DNA檢測。正是愛爾蘭監管部門的DNA檢測，揭開了本次事件的蓋子。

其次，歐盟完備的溯源體系對調查提供了極大便利。歐洲在“瘋牛病”事件后，建立了全球最先進的食品加工鏈溯源體系。歐盟委員會發言人樊尚表示，歐盟境內的食品供應鏈都具有溯源性，反向調查將有助于查清食品的最終來源，當然這需要些時間。

第三，政府勇于擔責，不怕“把事情鬧大”。一個“馬肉風波”，引發法國、羅馬尼亞等國政府首腦直接表態，歐盟為此召開緊急會議，各相關部門全體動員，誓言消除隱患、嚴懲肇事者。

歐盟正擬訂方案，要求所有成員國對加工牛肉開展脫氧核糖核酸（DNA）抽檢，以消除“馬肉風波”憂慮，恢復消費者信心。——歐盟委員會官員13日表示