德國當局發現芽苗菜才是目前正蔓延多國的腸出血性大腸桿菌疫情的傳染源頭。這是6月6日在德國首都柏林拍攝的豆芽。

德國國家疾病控制中心羅伯特·科赫研究所等多家機構10日在柏林表示，他們已確認豆芽等芽苗菜是造成此次腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情的源頭。當局同時宣布，生吃黃瓜、西紅柿和生菜是安全的。

■疫情

疫情源頭為芽苗菜

羅伯特·科赫研究所所長布格爾10日在德國北部舉行新聞發布會通報，盡管從下薩克森州一家農場抽檢的芽苗菜沒有檢出腸出血性大腸桿菌菌株，但針對這次疫情暴發形式的流行病學調查已搜集到足夠證據，得出芽苗菜系污染源的結論。

布格爾說：“借助這種方式，從流行病學角度，可將疫情源頭縮小至芽苗菜，就是它。”他告訴媒體記者，針對100多名在餐廳就餐后感染腸出血性大腸桿菌患者的流行病學調查顯示，食用芽苗菜者出現出血性腹瀉或其他腸出血性大腸桿菌感染癥狀的幾率是常人的9倍。

芽苗菜是豆類、谷類、蔬菜類種子培育出可食用芽苗的統稱。

德國衛生部長巴爾和消費者保護部部長艾格納當天對這一進展感到高興，認為這對消費者來說是個好消息。

另據最新消息，德國北威州消費者保護部10日稱，首次在芽苗菜上查出造成腸出血性大腸桿菌感染疫情的O104：H4型大腸桿菌。