綠色蛻變 平和蜜柚產業走出持續發展道路

在平和蜜柚科技小院助力下，林新民果園的蜜柚連年實現“減肥”增收。 

眼下，漳州平和蜜柚已進入成熟采收期，金黃的柚果掛滿枝頭，映襯著果農洋溢的笑臉，構成了一幅豐收的喜人畫卷。作為琯溪蜜柚原產地，近年來，平和縣正進行著一場以生態為核心的綠色革命，通過實施果園“減肥”增效、發展立體種養殖、實現廢果循環再利用，引領著蜜柚產業邁向高質量發展的新征程，讓這片土地煥發出更加迷人的綠意。

柚園“減肥” 果農增收

平和縣坂仔鎮五星村果農林新民正是這場綠色革命的參與者和受益者之一。曾經，他和村里許多農戶一樣對科學用肥知之甚少。

“以前施肥全憑感覺，到處撒，總覺得多施肥柚子就長得更好，一年下來光化肥成本就高達4萬多元。”回憶起過去粗放的種植方式，林新民感慨萬千。后來，經過平和蜜柚科技小院專家的指點，林新民才意識到化肥用多了不僅是一種浪費，還會使土壤酸化、板結，最終影響蜜柚品質。

林新民提到的平和蜜柚科技小院是全國蜜柚產業首家科技小院，30余名福建農林大學師生常駐于此，為村民提供農技服務。

“事實上，影響蜜柚品質不僅在于化肥‘施多少’，還在于‘如何施’。”據科技小院常駐研究生王宏瑤介紹，“蜜柚用于吸收養分的須根主要分布在距離柚樹主干20厘米至80厘米處，在此處施肥，吸收利用率最高，能夠有效減少化肥使用量。”

“施這么點肥，柚子能吃得飽？”對于科技小院推廣的定點“減肥”法，林新民起初半信半疑，他便先用一小塊地試驗。

令他驚喜的是，待到收成時，這些蜜柚不但沒有減產，還增收了10%至15%，收購商直夸柚子品質好，收購價每公斤比市場價高了4毛錢。

自此，林新民跟著科技小院，將每株柚子樹的施肥量從8公斤逐步減到4公斤、2公斤、1公斤。“現在每年可以省下近3萬元的化肥成本。”慢慢地，林新民也成了“減肥”代言人，常跟隨小院師生前往各個鄉鎮科普，用閩南語“現身說法”。

同樣在“減肥”中受益的還有平和坂仔鎮西坑村的農業種植大戶賴青松，他果園里的柚子樹平均每棵產果量達到了驚人的200公斤，柚果顆顆飽滿、品質優異，收購價高于市場平均水平。

如此的好柚好價得益于賴青松一直堅持的生態、綠色管理理念。據他介紹，他采用的是高掛微噴施肥法，一棵樹一年就施不到1公斤的肥料，并且注重輕修適剪，讓柚果大小適中。經過這一系列措施，賴青松的果園年年都能長出高品質蜜柚，好吃耐儲存，很受市場歡迎。

為了向廣大果農推廣“輕剪輕肥”的蜜柚栽培技術，平和縣每年在田間地頭開展專題宣傳培訓上百場次，將全縣農技專家、學者、種植能手的研究成果及有益經驗集結整理成冊，免費分發給村民，實現宣傳指導全覆蓋；同時，開展蜜柚果園化肥減量入戶登記工作，切實跟蹤全縣蜜柚果園化肥使用情況，現已發放化肥減量登記卡23萬份。

據統計，2020年至2023年，平和全縣化肥使用量同比減少31.24%，其中花山溪流域飲用水源流域重點鄉鎮減少38.59%。

立體種養 生態“錢景”

走進平和縣坂仔鎮心田村的生態立體農業項目示范點，一片生機勃勃的田園風光映入眼簾。郁郁蔥蔥的柚園里結滿碩果；一只只毛色光亮、敏捷矯健的河田雞穿梭林間悠然覓食；一間標準化雞舍矗立魚池之上，池水泛著柔亮的綠色光澤。

該示范基地占地368畝，采用山頂戴帽套種名貴樹種，山腰建設生態果園，樹下養雞鵝，山下養魚種菜的立體種養模式。

“水面上的這層綠藻可是寶貝，它是實現綠色生態循環的關鍵。”坂仔鎮黨委組織委員張建樹指著池塘揭秘道，“我們經過多次走訪考察，從廣西引進‘仿野生中醫技術’，將百草料按一定比例喂食給雞鴨鵝，這些家禽排出的糞便不但較少異味，而且可直接投放入池塘作為魚食。”經此飼養的魚，排泄物中含有厭氧性益生微生物，在光合作用下產生大量活性螺旋藻，就是眼前所見的這層綠波。

池里的水被抽出用以噴淋澆灌蜜柚林和菜田，含有活性螺旋藻的水不但對土壤十分友好，還帶有天然優質有機肥。這些水滲入地縫后會形成一層保護膜，從而達到保水保土保肥、減少化肥使用的效果。同時，山上養雞可除蟲清草，養鵝則可防蛇護雞，環環相扣、互利共生。

好生態自然換來好“錢景”。張建樹算了一筆經濟賬，示范點共有約3000棵蜜柚樹，采用池塘水噴灌，每年單肥料費用就可節省9萬元。蜜柚樹每年可增收30萬元；雞舍里1000只蛋雞每年可實現雞蛋收益20萬元；散養肉雞800只，一年養兩輪，年收益8萬元；池塘里的魚年純收入在6萬元左右，達到了“養一得一串”的經濟效果。

“雞果魚菜共生”的立體種養模式在平和并非獨一份。目前，全縣已在13個鄉鎮創建了生態種養示范點。縣農業農村局副局長蔡偉龍表示，這種立體式生態種養模式是平和“生態大文章”的重要組成部分。下一步，平和將繼續加強研究，推動生態種養與休閑文旅相創新結合，進一步拓寬村集體和農民增收途徑，更好實現生態美和百姓富的有機統一。

廢果“涅槃” 綠色“重生”

每逢蜜柚豐收季節一過，果園中常遺留下大量廢果。若不及時妥善處理，廢果便會迅速腐爛，吸引蚊蟲滋生，污染環境。這一問題如今在平和縣霞寨鎮得到了有效解決。

走進位于該鎮的巴威生物有限公司，只見廠房內一派繁忙有序的場景。一部分員工將廢果運送至自動化傳輸帶上，另一部分則負責清理騰空場地。

“再過半個月，進入蜜柚集中采收期，每天會有源源不斷的廢果運進來，能堆得像座小山一樣。”公司負責人吳永川站在發酵池旁，察看廢果發酵情況，滿臉自豪地說，“經過壓榨和特有菌種發酵過的液體酵素散發著水果清香，沒有一點腐敗味，過段時間就可以制成水溶肥了。”

巴威生物有限公司歷經五年潛心研發，與閩南師范大學、漳州衛生職業學院及市農科所合作，成功篩選出能夠高效降解蜜柚廢果的優勢菌種。廢果在專用菌的作用下發酵后，通過固液分離工藝，可提煉出水溶肥；剩余的廢渣則轉化為堆（漚）肥的優質原料，進一步加工成固體生物有機肥。

“我們每年可集中處理廢果1萬噸以上，分解后的水溶肥富含大量有機質、氨基酸、腐植酸等，施于果園、茶園、蔬菜基地后，可有效緩解土壤板結，還能為果蔬提供充足的養分，促進農作物的生長。”吳永川算了一筆賬，一棵果樹的化肥成本在20元至30元之間，如將水溶肥兌水稀釋后噴灑于葉面或澆灌于果樹根部，再搭配廢果渣制成的有機肥，一年下來平均每棵只需10元左右，大大降低投入成本。

值得一提的是，巴威生物有限公司還積極推廣其環保技術，為各鄉鎮集中點提供小型噸桶和菌種，不僅幫果農節省了化肥開支，還節省了時間與精力，果農只需將廢果簡單切碎投入噸桶中，即可實現廢果就地發酵。

為推廣廢果資源化利用理念和技術，平和已設立了20個堆（漚）肥示范點，覆蓋15個鄉鎮，專門用于廢果的收集與處理。縣農業農村局副局長蔡榮生表示，平和還出臺詳細的堆肥、漚肥技術方案，在花山溪流域的七個鄉鎮率先建立蜜柚果園生態肥（漚肥）綜合利用示范片，開展了一系列堆肥、漚肥的生產與田間試驗工作，為全縣農業廢棄物資源化利用樹立典范。

從化肥依賴到精準施肥，從單一作物到立體生態循環，從隨意丟棄到變廢為寶，平和蜜柚正以一種全新的姿態，向世界展示著它綠色、健康、可持續發展的無限可能。

記者手記

迎轉型 見成效

這是一場深刻的綠色變革，更是一場心靈的綠色覺醒。果農們臉上發自內心的笑容，是對這場變革最真摯的擁抱和支持。從昔日的化肥依賴到如今的精準高效施肥，果農們改變了急功近利的心態，主動接受科技與綠色理念，不再盲目揮灑汗水與化肥，而是像園丁般精細雕琢著每一寸土地，實現了從單一種植到生態立體種養的華麗轉身。他們不僅是變革的參與者，更是推動者、受益者。這份從被動接受到主動作為的轉變，是自然敬畏之心的回歸，更源自對可持續發展的堅定信念。（記者 羅蓉芳 陳鈴清 通訊員 賴桂碧 張龍輝 實習生 曾楚晨/文 黃俊鴻/圖）